Nutrição Desportiva e Sustentabilidade Alimentar: serão conceitos compatíveis?

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A sustentabilidade alimentar deverá ser uma preocupação da população em geral, mas também de grupos populacionais específicos como os atletas.

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Por definição, entende-se que uma alimentação sustentável é uma alimentação de baixo impacto ambiental, que protege a biodiversidade e os ecossistemas do planeta. Entende-se que seja culturalmente aceitável, acessível, segura, nutricionalmente adequada, economicamente justa, contribuindo para a segurança alimentar e para a construção de hábitos de vida saudáveis das gerações presentes e futuras.

Nos atletas, a prioridade nas escolhas alimentares está intimamente ligada ao objetivo de aumentar o seu rendimento desportivo, carecendo muitas vezes de uma preocupação com o impacto ambiental.

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De uma forma geral os atletas têm ingestões proteicas mais elevadas do que a população em geral e essas fontes proteicas são predominantemente de origem animal, que se sabe terem um grande impacto ambiental negativo.

Serão compatíveis estes dois conceitos: Sustentabilidade Alimentar e Nutrição Desportiva? Será que é possível um atleta manter a sua performance desportiva ao mais alto nível, juntamente com um plano alimentar que considere a sustentabilidade alimentar?

Provavelmente ainda não teremos respostas definitivas, dado ser um tema com inúmeras variáveis e particularidades, mas convidamos-te à leitura de um dos poucos artigos científicos que relaciona estas duas temáticas. Para isso basta preencheres o formulário abaixo.

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